Pays de fabrication : Allemagne
Utilisations : Lames de couteaux et très bien pour trempe sélective
Utilisations : Lame de couteaux avec une bonne dureté
Composition chimique :
Carbone (C)
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Chrome (Cr)
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Manganèse (Mn)
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Silicium (Si)
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Phosphore (P) max
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Souffre (S) max
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0.67 %
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13%
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0.6%
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0.4%
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0.025%
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0.006%
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Traitement thermique :
- Trempe à 1070°C durant 15 minutes puis dans huile ou à l'air
- Revenu durant 2 heures à 200°C pour 60HRc
L'acier inoxydable AEB-L est un matériau réputé dans le domaine de la coutellerie pour sa qualité et ses performances exceptionnelles. Il est largement utilisé par les artisans couteliers en raison de ses propriétés spécifiques.
L'acier AEB-L est un acier inoxydable haut de gamme, spécialement conçu pour offrir une excellente résistance à la corrosion et une bonne capacité de rétention de la netteté du tranchant.
Une des caractéristiques clés de l'acier AEB-L est sa teneur en carbone relativement faible, ce qui le rend plus facile à affûter et à entretenir. Cependant, il offre tout de même une dureté élevée, permettant d'obtenir un tranchant durable et précis. De plus, la présence de chrome confère à l'acier AEB-L une résistance accrue à la corrosion, le rendant idéal pour les environnements humides.
L'acier AEB-L est également apprécié pour sa ténacité, c'est-à-dire sa capacité à résister à la déformation et à la casse. Cela en fait un choix fiable pour les couteaux destinés à des utilisations intensives.
Les couteliers apprécient également la facilité avec laquelle l'acier AEB-L peut être travaillé. Il est malléable et permet aux artisans d'obtenir des formes complexes et des finitions précises. De plus, il peut être poli pour obtenir une surface lisse et esthétiquement attrayante.
Dimensions possible sur commande :
Longueur max : 10 à 600 mm
Largeur : 30, 40, 50, 75, 100 et 150 mm
Epaisseur : 3 ou 4 mm