Cervidés
Les cervidés sont une famille de mammifères qui comprend notamment les cerfs, les élans et les rennes. Parmi les différentes espèces de cerfs, le bois de cerf de cerf européen et de cerf sambar est souvent utilisé pour la fabrication de matériaux pour la coutellerie. Le cerf européen, également connu sous le nom de cerf élaphe, est la plus grande espèce de cerf en Europe. Il est facilement reconnaissable grâce à ses bois ramifiés, qui peuvent mesurer jusqu'à un mètre de longueur. Le bois de cerf de cerf européen est apprécié pour sa dureté et sa résistance, ce qui en fait un matériau idéal pour la fabrication de manches de couteaux et d'autres accessoires de coutellerie. Le cerf sambar, quant à lui, est une espèce de cerf que l'on trouve principalement en Asie. Les bois de cerf sambar sont également très prisés pour la coutellerie en raison de leur texture fine et de leur couleur rougeâtre distinctive. Les manches de couteaux en bois de cerf sambar sont particulièrement appréciés pour leur aspect rustique et naturel. Il convient toutefois de souligner que la chasse des cervidés est strictement réglementée dans de nombreux pays, notamment en Europe. Les bois de cerf utilisés pour la coutellerie sont généralement trouvé par des randonneurs ou des cerfs qui ont été chassés pour la viande, et non pour leurs bois. Les artisans qui travaillent avec du bois de cerf s'assurent également que les bois proviennent de sources durables et éthiques. En conclusion, le bois de cerf de cerf européen et de cerf sambar est un matériau de choix pour la coutellerie en raison de sa dureté, de sa résistance et de sa texture fine. Toutefois, il est important de se rappeler que la chasse des cervidés est strictement réglementée et que les artisans qui travaillent avec du bois de cerf s'efforcent de se conformer à des pratiques éthiques et durables.
