La lame

La lame est sans aucun doute l'un des éléments les plus importants d'un couteau. Elle est le cœur de l'outil et sa qualité détermine en grande partie sa performance. Pour répondre aux exigences des professionnels et des passionnés de la coutellerie, Mercorne propose une large gamme de lames en acier, damas et lames forgées.

L'acier est un matériau couramment utilisé pour les lames de couteau en raison de sa dureté, de sa résistance à la corrosion et de sa capacité à maintenir un tranchant de qualité supérieure. Mercorne offre un choix varié d'aciers, tels que l'acier inoxydable AEB-L ou l'acier carbone 1095 , ou encore le célèbre acier Damas de Damasteel.

Les lames en acier Damas, également disponibles chez Mercorne, sont un véritable travail d'orfèvre. Fabriquées en superposant et en forgeant plusieurs couches de différents aciers, ces lames présentent des motifs caractéristiques qui les rendent uniques et esthétiquement remarquables.

Pour les amateurs de lames forgées, Mercorne propose également des lames forgées à la main selon les méthodes traditionnelles. Chaque lame est unique et présente une texture et une finition uniques.

Enfin, pour ceux qui souhaitent personnaliser leur couteau, Mercorne offre également la possibilité de commander des lames brutes à forger et à façonner soi-même.

En conclusion, que vous soyez un professionnel ou un passionné de la coutellerie, la qualité de la lame de votre couteau est primordiale. Chez Mercorne, vous trouverez une large sélection de lames en acier, damas et lames forgées, ainsi que des lames brutes à personnaliser selon vos envies. Avec Mercorne, vous êtes sûr de trouver la lame qui convient parfaitement à votre projet de coutellerie.

Acier pour couteaux

L'acier est un matériau essentiel dans la fabrication de couteaux. Chaque type d'acier a ses propres avantages et inconvénients, ce qui peut affecter la performance et la...

Barre de damas

La barre de damas est un matériau qui a été utilisé depuis des siècles pour fabriquer des lames de couteaux. Le damas est un acier qui est créé en fusionnant plusieurs...

Lames forgées

Mercorne c’est aussi de l’acier de qualité, vous nous faites confiance pour vous trouver des matériaux d’exceptions ? Alors n’hésitez pas à visiter nos lames forgées qui...

Damasteel

En partenariat avec la société Fontenille Pataud, revendeur agréé par DAMASTEEL®, nous vous proposons une sélection d'acier et de damas inoxydable.   Les aciers...

Barre de damas DAMASTEEL® Heimskringla

Stock : 100
Barres fraisées  de  3.05 mm, cette épaisseur vous permet d'éviter la rectification et est particulièrement adaptée pour la fabrication de lames...
Prix 58,08 €

Barre de damas DAMASTEEL® Aegir

Stock : 98
Barres fraisées  de  3.05 mm, cette épaisseur vous permet d'éviter la rectification et est particulièrement adaptée pour la fabrication de lames...
Prix 58,08 €

Barre de damas DAMASTEEL® Dense twist

Stock : 94
Barres fraisées  de  3.05 mm, cette épaisseur vous permet d'éviter la rectification et est particulièrement adaptée pour la fabrication de lames...
Prix 58,08 €

Barre de damas DAMASTEEL® Rose

Stock : 93
Barres fraisées  de  3.05 mm, cette épaisseur vous permet d'éviter la rectification et est particulièrement adaptée pour la fabrication de lames...
Prix 58,08 €

Barre de damas DAMASTEEL® Vinland

Stock : 96
Barres fraisées  de  3.05 mm, cette épaisseur vous permet d'éviter la rectification et est particulièrement adaptée pour la fabrication de lames...
Prix 58,08 €

Acier RWL34 DAMASTEEL

Stock : 70
La société DAMASTEEL est connue mondialement pour la qualité de ses aciers, principalement à destination de la coutellerie. Mercorne vous propose...
Prix 97,13 €

Acier Carbone 80CRV2

Stock : 40
L’acier 80CRV2 est un acier carbone avec une excellente dureté . Il a un processus de traitement thermique plus facile et est idéal pour les...
Prix 7,50 €

Acier Carbone 1095

Stock : 30
L’acier 1095 est un acier carbone avec une grande capacité de coupe . C’est un acier un incontournable en coutelière car il est facile à...
Prix 8,30 €

Acier Carbone 1084

Stock : 22
Le 1084 est un excellent acier carbone qui convient aux débutants comme aux professionnels chevronnés. Une bonne combinaison de ténacité et de...
Prix 9,10 €

Acier Carbone 52100

Stock : 24
Pays de fabrication : Royaume-Uni Utilisations : permet de fabriquer de très bons couteaux de cuisine, tout en étant tout aussi...
Prix 7,30 €

Acier inox AEB-L

Stock : 19
L’AEB-L a été conçu à l’origine pour être utilisé pour les lames de rasoir. Il est réputé pour sa grande dureté, stabilité et tenu des bords ....
Prix 20,00 €

Série de lames de cuisine damas / inspiration scandinave

Stock : 3
Il est temps de vous faire plaisir en réalisant une série de couteaux de cuisine d’exception.   Cette série de lames est imaginée avec Mads...
Prix 137,00 €

Lame forgée Poul Strande

Produit unique !
    Dim : 4 mm
Prix 62,00 €
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