Rondin et Couronne de Cerf Europeen

La couronne de cerf, avec ses aspérités naturelles et son profil reconnaissable entre tous, est la pièce la plus caractéristique du bois de cervidé. Associée ici à son rondin d'origine, elle offre deux formats de travail dans un même lot — pour le coutelier qui veut exploiter tout le potentiel du cerf européen.

Le bois de cerf européen (Cervus elaphus) est l'un des matériaux de manche les plus anciens et les plus identitaires de la coutellerie traditionnelle. Sa structure se compose d'un cortex dense et résistant en périphérie, et d'un cœur spongieux plus clair au centre. Les teintes vont du beige lumineux au brun chaud, parfois nuancées de reflets dorés selon la zone de prélèvement et l'âge de l'animal. Chaque pièce présente des nervures, des cannelures et des reliefs naturels qui lui sont propres — aucun rondin ni aucune couronne ne se ressemblent.

En coutellerie, le rondin est apprécié pour son profil cylindrique naturel, idéal pour les manches de style rustique, traditionnel ou de chasse. La couronne, partie basale du bois aux reliefs les plus prononcés, offre un caractère brut très recherché pour des manches sculpturaux à fort caractère. L'ensemble se travaille aisément avec des outils à bois classiques : scie, râpe, papier de verre jusqu'au grain fin pour un poli satiné. Mercorne sélectionne ses bois de cerf depuis 34 ans pour l'intégrité du cortex et la beauté naturelle de chaque pièce.

Nous sommes spécialisés dans les matériaux pour les manches de couteaux depuis 1992.
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