Nom latin : Taxus baccata.
Autres noms : if commun, yew.
Origine : France
Couleur : allant du jaune au rose-pâle en passant par le brun-orangé.
L'if (Taxus baccata) est un bois prisé dans la coutellerie en raison de ses propriétés remarquables. Cet arbre à feuilles persistantes est présent dans diverses régions d'Europe et d'Asie. Le bois d'if est connu pour sa dureté, sa densité et sa résistance, ce qui en fait un matériau de choix pour les manches de couteaux haut de gamme.
Dans la coutellerie, l'if est apprécié pour son aspect esthétique unique. Son grain fin et serré, associé à des teintes allant du jaune pâle au brun orangé, confère aux manches de couteaux une apparence élégante et attrayante. De plus, la nature dure et résistante du bois d'if le rend durable et adapté à une utilisation quotidienne.
Les artisans couteliers apprécient également la facilité de travail du bois d'if, ce qui permet de créer des manches de couteaux personnalisés avec des formes et des finitions complexes.
Il est important de noter que l'if est un bois toxique, et des précautions doivent être prises lors du travail avec ce matériau. Les artisans doivent utiliser des équipements de protection personnelle appropriés lors de la manipulation du bois d'if pour éviter tout contact direct avec la peau et les muqueuses. Cependant, une fois le bois d'if correctement travaillé et fini, il offre des résultats exceptionnels et est très apprécié dans le monde de la coutellerie haut de gamme.
