M.B.R façon « Table Rivière » : une création originale Mercorne

Le M.B.R — pour Mercorne Bois Résine — est une ligne de matériaux exclusifs développée et fabriquée par Mercorne depuis notre atelier du Puy-de-Dôme. La déclinaison « Table Rivière » s'inspire d'une technique venue du design mobilier haut de gamme : la table époxy, aussi appelée river table ou Flusstisch en allemand, qui associe une dalle de bois massif à un canal de résine époxy coulée en son centre. Transposée à l'échelle du manche de couteau, cette technique donne naissance à des plaques de petites dimensions mais à très fort impact visuel. Chaque pièce est produite à la main, ce qui garantit qu'aucun manche ne sera jamais parfaitement identique à un autre.

Propriétés et caractéristiques techniques

Le M.B.R façon « Table Rivière » associe deux matériaux aux comportements complémentaires : un bois stabilisé et une résine époxy pigmentée.

Le bois stabilisé

Le bois utilisé est préalablement stabilisé sous vide par imprégnation de résine acrylique. Cette stabilisation élimine les variations dimensionnelles liées à l'humidité, rend le bois plus dur en surface et améliore sa résistance aux agents extérieurs. Une fois stabilisé, le bois peut être poncé, fraisé et poli avec les mêmes outils qu'un bois dense naturel, sans risque de fissuration.

La résine époxy

Le canal central est coulé en résine époxy pigmentée, disponible dans une large palette de couleurs — de l'aqua translucide au noir profond en passant par les effets nacrés, métalliques ou fluorescents. La résine se ponce et se polit jusqu'à une transparence optique totale, révélant une profondeur de matière très appréciée dans la finition des manches artisanaux. La dureté de la résine est compatible avec un usage coutelleriel quotidien.

Comment choisir un M.B.R façon « Table Rivière » pour son couteau ?

Le choix d'une plaque M.B.R façon « Table Rivière » dépend de plusieurs critères liés à votre projet et à votre style de finition :

• La largeur du canal : un canal fin donne un accent discret ; un canal large devient l'élément dominant du manche. Réfléchissez à la proportion souhaitée par rapport à la lame.
• La couleur de la résine : les tons froids (bleu, vert, aqua) conviennent aux lames en acier inox ; les tons chauds ou ambrés s'accordent mieux avec les aciers patinés ou les damas carbone.
• L'essence de bois de fond : le grain, la couleur et la densité du bois influencent le résultat final. Un bois clair met davantage en valeur la résine ; un bois foncé crée un contraste plus affirmé.
• Le niveau de finition : la résine se ponce jusqu'au grain 2 000 et se buff au disque mousse. Prévoyez une finition en plusieurs passes pour obtenir le plein éclat de la matière.
• La forme du couteau : pour les couteaux à platines longues (type Bowie ou chef), choisissez une plaque dont le canal traverse la longueur utile du manche pour un effet visuel cohérent.

Mercorne et le M.B.R façon « Table Rivière » : une exclusivité française

Le M.B.R façon « Table Rivière » est une création exclusive de Mercorne, fabriquée dans notre atelier en France. Ce matériau ne se trouve pas chez nos concurrents — il est le fruit de 34 ans d'expérimentation avec les matériaux nobles pour la coutellerie. Chaque plaque est fabriquée en série limitée : lorsqu'une combinaison de couleurs et de bois est épuisée, elle n'est pas nécessairement reconduite à l'identique. Avec plus de 66 références disponibles en stock, le catalogue M.B.R façon « Table Rivière » offre une diversité suffisante pour habiller tous types de projets, des couteaux de cuisine aux couteaux de chasse en passant par les modèles de collection. Expédition sous 24 h, retours acceptés 15 jours, livraison offerte dès 90 € d'achat.

Questions fréquentes sur le M.B.R façon « Table Rivière »

Qu'est-ce qu'un M.B.R façon « Table Rivière » exactement ?

C'est un matériau composite fabriqué par Mercorne, composé d'un bois stabilisé traversé par un canal de résine époxy pigmentée, en référence à l'esthétique des tables rivière (river tables). Chaque pièce est unique car le canal est coulé à la main.

Peut-on utiliser ce matériau pour un couteau de cuisine ?

Oui, tout à fait. La résine époxy utilisée est alimentairement neutre une fois polymérisée et poncée, et le bois stabilisé ne craint pas l'humidité modérée. Ce matériau est adapté aux couteaux de cuisine à usage domestique. Pour un usage en restauration professionnelle intensive, nous recommandons de compléter la finition par une huile de protection.

Le canal de résine peut-il se fissurer avec le temps ?

Non, dans des conditions d'usage normales. La résine époxy est formulée pour adhérer durablement au bois stabilisé. La stabilisation préalable du bois élimine les variations dimensionnelles qui pourraient créer des contraintes à l'interface bois-résine. Un soin régulier à l'huile de finition suffit à entretenir le matériau.

Les plaques sont-elles disponibles en différentes épaisseurs ?

Oui. Le catalogue M.B.R façon « Table Rivière » propose plusieurs épaisseurs standards adaptées aux différents types de couteaux, des manches fins pour les couteaux de cuisine aux épaisseurs plus généreuses pour les couteaux de chasse ou les folders. Consultez les fiches produit pour les dimensions exactes de chaque référence.

Comment finir un manche en M.B.R façon « Table Rivière » ?

Commencez par poncer progressivement du grain 120 jusqu'au grain 1 500, en alternant les sens de passe. Finissez au buff mousse avec une pâte à polir adaptée aux résines. Le résultat est une surface miroir sur la résine et un bois satiné ou brillant selon le grain de bois choisi. Évitez les ponceuses orbitales sur la résine pour ne pas créer de micro-griffes circulaires.