Accueil

Accueil
Manche os de buffle blanc d’Inde arrondi | Mercorne

Une matière naturelle issue d’une filière de valorisation

L’os de buffle est un sous-produit d’origine animale valorisé pour l’artisanat après les opérations de transformation de la filière d’élevage. Son utilisation permet de donner une destination durable à une matière qui n’est pas produite spécifiquement pour la fabrication de manches de couteaux.

L’Inde dispose d’une filière officielle de transformation du buffle, avec des abattoirs et des unités de traitement enregistrés par les autorités compétentes pour certaines activités. Cela ne dispense jamais de contrôler les documents propres au fournisseur et aux lots concernés, mais fournit un cadre plus lisible pour l’approvisionnement.

En Europe, les os entrent dans la catégorie générale des sous-produits animaux. Leur collecte, leur transport, leur traitement, leur transformation et leur importation peuvent être soumis à des exigences sanitaires précises. Pour Mercorne, le respect de ce cadre fait partie intégrante de la sélection du produit.

1 produit(s)