Nom latin : Olea europaea.

Origine : Bassin méditerranéen.

Couleur : beige-clair.

Le bois d'olivier est un matériau prisé dans la coutellerie pour sa beauté naturelle et ses caractéristiques uniques. 

Caractéristiques : Le bois d'olivier est réputé pour sa couleur chaude et ses veines caractéristiques, allant du jaune doré au brun foncé, parfois avec des nuances vertes ou violettes. Chaque pièce de bois d'olivier est unique, ce qui en fait un matériau très apprécié pour les manches de couteaux.

Dureté et densité : Le bois d'olivier est relativement dur et dense, ce qui en fait un matériau solide et résistant. Sa densité varie en fonction des conditions de croissance de l'arbre.

Usinage et finition : Le bois d'olivier est agréable à travailler, mais il peut présenter des défis en raison de ses veines tourmentées et parfois tordues. Une fois travaillé et poli, il acquiert un aspect lisse et brillant, mettant en valeur ses motifs naturels.

Utilisations : Outre la coutellerie, le bois d'olivier est utilisé dans la fabrication d'articles de décoration, de meubles, d'ustensiles de cuisine, de planches à découper, et d'autres objets artisanaux haut de gamme.

En résumé, le bois d'olivier est un matériau magnifique et durable, idéal pour les manches de couteaux de qualité supérieure. Son esthétique naturelle, sa solidité et son caractère unique en font un choix très apprécié des couteliers et des amateurs de couteaux.