M.B.R Estilo «Table Rivière»: una creación original de Mercorne

El « M.B.R » —siglas de Mercorne Bois Résine— es una línea de materiales exclusivos desarrollada y fabricada por Mercorne en nuestro taller de Puy-de-Dôme. La variante «Table Rivière» se inspira en una técnica procedente del diseño de mobiliario de alta gama: la mesa de epoxi, también conocida como «river table» o «Flusstisch» en alemán, que combina una losa de madera maciza con un canal de resina epoxi vertida en su centro. Aplicada a la escala del mango de un cuchillo, esta técnica da lugar a placas de pequeñas dimensiones pero con un gran impacto visual. Cada pieza se fabrica a mano, lo que garantiza que ningún mango sea jamás idéntico a otro.

Propiedades y características técnicas

El « M.B.R » al estilo «Table Rivière» combina dos materiales con comportamientos complementarios: madera estabilizada y resina epoxi pigmentada.

La madera estabilizada

La madera utilizada se estabiliza previamente al vacío mediante impregnación con resina acrílica. Esta estabilización elimina las variaciones dimensionales relacionadas con la humedad, endurece la superficie de la madera y mejora su resistencia a los agentes externos. Una vez estabilizada, la madera puede lijarse, fresarse y pulirse con las mismas herramientas que se utilizan para la madera natural densa, sin riesgo de que se agriete.

La resina epoxi

El canal central se rellena con resina epoxi pigmentada, disponible en una amplia gama de colores —desde el aguamarina translúcido hasta el negro intenso, pasando por efectos nacarados, metálicos o fluorescentes—. La resina se puede lijar y pulir hasta alcanzar una transparencia óptica total, revelando una profundidad del material muy apreciada en el acabado de los mangos artesanales. La dureza de la resina es compatible con el uso diario en cuchillería.

¿Cómo elegir una placa « M.B.R » al estilo «Table Rivière» para su cuchillo?

La elección de una pla M.B.R o al estilo «Table Rivière» depende de varios criterios relacionados con su proyecto y su estilo de acabado:

• La anchura del canal: un canal fino aporta un toque discreto; un canal ancho se convierte en el elemento dominante de la empuñadura. Reflexione sobre la proporción deseada en relación con la hoja.
• El color de la resina: los tonos fríos (azul, verde, aguamarina) combinan bien con las hojas de acero inoxidable; los tonos cálidos o ambarinos se adaptan mejor a los aceros patinados o al damasco de carbono.
• La especie de madera de fondo: la veta, el color y la densidad de la madera influyen en el resultado final. Una madera clara resalta más la resina; una madera oscura crea un contraste más marcado.
• El nivel de acabado: la resina se lija hasta el grano 2 000 y se pule con un disco de espuma. Realice el acabado en varias pasadas para obtener todo el brillo del material.
• La forma del cuchillo: para los cuchillos con placas largas (tipo Bowie o de chef), elija una placa cuyo canal recorra toda la longitud útil del mango para lograr un efecto visual coherente.

Mercorne y el « M.B.R » al estilo «Table Rivière»: una exclusividad francesa

El « M.B.R » al estilo «Table Rivière» es una creación exclusiva de Mercorne, fabricada en nuestro taller de Francia. Este material no se encuentra en la oferta de nuestros competidores: es el resultado de 34 años de experimentación con materiales nobles para la cuchillería. Cada placa se fabrica en serie limitada: cuando se agota una combinación de colores y maderas, no se vuelve a producir necesariamente de forma idéntica. Con más de 66 referencias disponibles en stock, el catálogo de « M.B.R » estilo «Table Rivière» ofrece una variedad suficiente para dar respuesta a todo tipo de proyectos, desde cuchillos de cocina hasta cuchillos de caza, pasando por modelos de colección. Envío en 24 horas, devoluciones aceptadas en un plazo de 15 días, envío gratuito a partir de 90 € de compra.

Preguntas frecuentes sobre el « M.B.R » al estilo «Table Rivière»

¿Qué es exactamente un « M.B.R » estilo «Table Rivière»?

Se trata de un material compuesto fabricado por Mercorne, compuesto por madera estabilizada atravesada por un canal de resina epoxi pigmentada, en referencia a la estética de las «table rivière» (mesas de río). Cada pieza es única, ya que el canal se vierte a mano.

¿Se puede utilizar este material para un cuchillo de cocina?

Sí, por supuesto. La resina epoxi utilizada es neutra desde el punto de vista alimentario una vez polimerizada y lijada, y la madera estabilizada no se ve afectada por la humedad moderada. Este material es adecuado para cuchillos de cocina de uso doméstico. Para un uso intensivo en el sector de la restauración profesional, recomendamos completar el acabado con un aceite protector.

¿Puede agrietarse el canal de resina con el paso del tiempo?

No, en condiciones normales de uso. La resina epoxi está formulada para adherirse de forma duradera a la madera estabilizada. La estabilización previa de la madera elimina las variaciones dimensionales que podrían generar tensiones en la interfaz entre la madera y la resina. Un cuidado regular con aceite de acabado es suficiente para mantener el material en buen estado.

¿Están disponibles las placas en diferentes espesores?

Sí. El catálogo « M.B.R » al estilo «Table Rivière» ofrece varios espesores estándar adaptados a los distintos tipos de cuchillos, desde mangos finos para cuchillos de cocina hasta espesores más generosos para cuchillos de caza o navajas plegables. Consulte las fichas de producto para conocer las dimensiones exactas de cada referencia.

¿Cómo se acaba un mango de « M.B.R » al estilo «Table Rivière»?

Comience lijando progresivamente, pasando del grano 120 al grano 1 500, alternando la dirección de las pasadas. Acabe el proceso con una esponja de pulido y una pasta adecuada para resinas. El resultado es una superficie con acabado de espejo en la resina y una madera satinada o brillante, según la veta de la madera elegida. Evite utilizar lijadoras orbitales sobre la resina para no crear microarañazos circulares.