Plaque Inox 430, acier pour platines de couteaux 500x125x1,2mm

Le X6Cr17, appelé 430, est un inox ferritique ayant une nuance d’alliage d’acier inoxydable qui contient plus de 12% de chrome. Il diffère des autres formes d'acier inoxydable sur deux points essentiels : sa structure granulaire moléculaire et sa composition chimique. Il ne peut pas être trempé.

Il est généralement utilisé pour la platine de couteaux et de mitres.

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