Inox 430, Stahl für Messerplatten 500x125x1,2mm
X6Cr17, auch als 430 bezeichnet, ist ein ferritischer Edelstahl mit einer Legierungssorte, die mehr als 12 % Chrom enthält. Er unterscheidet sich von anderen Edelstahlsorten in zwei wesentlichen Punkten: seiner molekularen Kornstruktur und seiner chemischen Zusammensetzung. Er lässt sich nicht härten.
Er wird in der Regel für die Klingen und die Klingenenden von Messernverwendet .
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