Perobá: presentación y orígenes

El perobá (Aspidosperma polyneuron), también conocido como palo rosa o ybirà romi, es un árbol de la familia de las apocináceas. Crece en los bosques tropicales y subtropicales de Sudamérica, principalmente en Brasil, Argentina y Paraguay. Explotado desde hace décadas para la ebanistería de alta gama y la construcción, se ha ido abriendo paso progresivamente en la cuchillería artística gracias a la combinación de sus cualidades estéticas y mecánicas.

Propiedades y características técnicas

La madera de perobá presenta un color que va del beige amarillento al marrón rosáceo claro, a veces adornado con reflejos dorados o ligeramente rojizos según la exposición a la luz. Su veta es generalmente recta o ligeramente entrecruzada, con una textura fina a media que permite un pulido de gran calidad.

Densidad y resistencia

Su densidad es de moderada a elevada —entre 0,75 y 0,85 g/cm³ [À VÉRIFIER] —, lo que le confiere una buena resistencia a los golpes y al desgaste. El perobá también es conocido por su estabilidad dimensional, una ventaja para los mangos de cuchillos sometidos a variaciones de humedad. Admite bien el encolado y el acabado tanto con aceite como con barniz, sin que aparezcan tintes indeseados.

Comportamiento durante el mecanizado

La madera de perobá se corta y se lija sin especial dificultad con herramientas de carburo o de acero bien afiladas. Su textura fina permite un desbaste progresivo hasta obtener un pulido satisfactorio sin que se desprendan las fibras. Nota: al igual que con muchas maderas exóticas, se recomienda el uso de una mascarilla antipolvo durante el mecanizado.

¿Cómo elegir la madera de perobá para su cuchillo?

La madera de perobá es adecuada tanto para cuchilleros principiantes como para expertos. Su buen agarre, su relación equilibrada entre peso y densidad y su facilidad de mecanizado la convierten en un material didáctico para los primeros mangos, al tiempo que ofrece un acabado final lo suficientemente elegante para piezas elaboradas.

• Usos habituales: cuchillos de cocina, cuchillos de caza, navajas plegables… el perobá se adapta a todo tipo de modelos.
• Combinación con las hojas: su tono cálido combina de forma natural tanto con los aceros inoxidables claros como con los aceros al carbono patinados.
• Acabados recomendados: aceite de linaza, aceite de tung, cera natural. Se puede aplicar barniz, aunque oscurecerá ligeramente el tono.
• Nivel de cuchillería: accesible desde el nivel principiante, realzado por los cuidados acabados de los cuchilleros experimentados.

Mercorne y el perobá: 34 años de selección

Desde 1992, Mercorne selecciona y corta sus maderas exóticas en Francia para garantizar piezas homogéneas, con dimensiones adaptadas a la cuchillería artesanal. Cada bloque o mango de perobá se controla antes de su envío: calidad del veteado, ausencia de grietas, regularidad de las medidas. Disfrutará de envío en el mismo día si el producto está en stock, devoluciones en un plazo de 15 días y envío gratuito a partir de 90 € de compra. ¿Tiene alguna pregunta sobre el material o la elección de las dimensiones? Olivier está a su disposición para asesorarle.

Preguntas frecuentes sobre la madera de perobá

¿Es el perobá una madera escasa o protegida?

La especie Aspidosperma polyneuron figura en la Lista Roja de la UICN debido a la deforestación en su área de origen. Las piezas comercializadas por Mercorne proceden de fuentes controladas y de existencias procedentes de explotaciones legales anteriores. Le invitamos a ponerse en contacto con nosotros para cualquier consulta sobre el origen de nuestros suministros: [À VÉRIFIER avec Olivier].

¿Cuál es la diferencia entre el perobá y otras maderas exóticas como el padouk o el ziricote?

El perobá es más discreto que el padouk (de color rojo vivo) o el ziricote (con veteado contrastado en negro y marrón). Su cálido tono amarillo rosáceo es más sobrio, lo que lo convierte en una buena opción para mangos elegantes sin un efecto demasiado llamativo. Además, es más fácil de trabajar que el ziricote, cuya veta entrecruzada puede plantear dificultades a la hora de mecanizarla.

¿Cómo se cuida un mango de madera de perobá?

Un mantenimiento regular con aceite de linaza o de tung (dos o tres veces al año) basta para preservar la flexibilidad de la madera y nutrir las fibras. Evite la inmersión prolongada en agua. Tras la limpieza, séquelo rápidamente y deje el cuchillo al aire libre antes de guardarlo.

¿Es la madera de perobá adecuada para los cuchillos de cocina?

Sí, siempre que se aplique un acabado adecuado. Se recomienda un tratamiento con aceite alimentario (aceite de tung puro o aceite mineral) para los mangos destinados al uso en la cocina. La madera de perobá no presenta toxicidad conocida, pero compruebe siempre que el acabado sea compatible con la normativa alimentaria vigente.