Legno di pistacchio: origini e identità

Il pistacchio(Pistacia vera) è un arbusto della famiglia delle Anacardiaceae, originario del Medio Oriente - soprattutto Siria e Iran - e diffuso nel bacino del Mediterraneo fin dall'epoca romana. Conosciuto principalmente per i suoi frutti, il pistacchio produce anche un legno notevole, talvolta chiamato terebinto quando proviene da specie affini. Raro sul mercato dei materiali per posate, è apprezzato dagli artigiani per il suo carattere visivo unico e la sua robustezza.

Proprietà e caratteristiche tecniche

Il legno di pistacchio ha una densità compresa tra 0,75 e 0,90 g/cm³ [À VÉRIFIER], il che lo rende un materiale medio-pesante che si sente bene in mano ed è resistente agli urti e all'usura. Il suo colore naturale varia tra il marrone chiaro e il marrone-verdastro, con venature scure e talvolta toni olivastri che conferiscono a ciascun pezzo un aspetto unico.

Grana e consistenza

La grana è da fine a media, uniforme, con pori di dimensioni moderate. La struttura uniforme lo rende facile da sgrossare, levigare e rifinire. Il legno risponde bene al taglio e all'intaglio e accetta facilmente oli, cere e finiture a base di resina.

Stabilità dimensionale

Il legno di pistacchio è rinomato per la sua buona stabilità una volta asciutto, che limita il rischio di deformazioni o crepe dovute a variazioni di umidità - una qualità importante per un manico di coltello utilizzato all'aperto o in condizioni variabili.

Come scegliere il legno di pistacchio per il mio coltello?

Il legno di pistacchio è adatto a un'ampia gamma di progetti, dai coltelli per principianti ai capolavori per coltellinai esperti. Ecco i criteri da considerare:

• Destinazione d'uso: ideale per coltelli da tavola, coltelli da cucina di alta gamma e coltelli d'arte, dove l'estetica ha la precedenza sulla leggerezza.
• Formato: è disponibile in manici prelavorati, lastre e blocchi grezzi, a seconda della libertà di modellazione desiderata.
• Abbinamento lama: il suo colore caldo e le venature contrastanti si abbinano bene alle lame in acciaio inox lucido o damasco - il contrasto di materiali è particolarmente riuscito.
• Finitura: utilizzi un olio di lino o una cera naturale per rivelare la profondità delle venature; le vernici sintetiche possono mascherare il carattere naturale del legno.
• Livello: accessibile fin dai primi progetti; la sua venatura regolare perdona gli errori di levigatura e rende più facile ottenere una superficie liscia.

Mercorne e il legno di pistacchio: 34 anni di selezione

Dal 1992, Mercorne seleziona e taglia i suoi materiali in Francia, per garantire una qualità costante per ogni ordine. Il legno di pistacchio non fa eccezione: ogni lotto viene controllato per verificare il contenuto di umidità, la stabilità e l'aspetto prima di essere messo a catalogo. Con oltre 200 referenze in questa categoria - manici, lastre, blocchi di varie dimensioni - troverà il formato giusto per il suo progetto, qualunque sia la dimensione del suo coltello. Spedizione in giornata per ordini effettuati entro le ore 12.00, consegna gratuita per ordini superiori a 90 euro, restituzione accettata entro 15 giorni.

Domande frequenti sul legno di pistacchio

Il legno di pistacchio è difficile da lavorare per i principianti?

No. La sua venatura regolare e la consistenza omogenea lo rendono accessibile a tutti i livelli. È facile da levigare e resiste bene agli errori di abrasione, il che lo rende una buona introduzione per chi è alle prime armi con la lavorazione del legno nella coltelleria.

Come si cura un manico in legno di pistacchio?

Una regolare frizione con olio di lino o cera d'api è sufficiente per mantenere l'aspetto e la protezione del legno. Eviti l'immersione prolungata in acqua o l'inserimento in lavastoviglie, che indeboliscono la fibra e allentano le placche.

Qual è la differenza tra pistacchio e terebinto?

L'albero del terebinto si riferisce principalmente alla Pistacia terebinthus, una specie strettamente correlata al comune pistacchio. Entrambi appartengono allo stesso genere botanico e hanno proprietà simili. Nella coltelleria, i due nomi si riferiscono spesso allo stesso tipo di legno, quindi si rivolga a Olivier se ha dei dubbi sulla specie esatta che sta ordinando.

Il legno di pistacchio è resistente all'umidità?

La sua densità e stabilità dimensionale lo rendono più resistente rispetto a specie più leggere come il tiglio o il pioppo. Con la giusta finitura (olio o resina), resiste bene in cucina o all'aperto. Per ottenere la massima resistenza, opti per un'impiallacciatura di pistacchio stabilizzata, se disponibile a catalogo.

Il pistacchio è una specie protetta?

Il pistacchio comune(Pistacia vera) non è una specie regolamentata dalla Convenzione CITES. Può acquistarlo e spedirlo senza particolari formalità, anche al di fuori della Francia.